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Foto del escritorANA KAREN

Pingüinos Keto | Postre Keto | Pan Keto

La verdad es que los pingüinos eran mis postrecitos favoritos cuando no estaba en un régimen alimenticio sin harinas y sin azucares y como los extrañaba... pero que creen!!! los recree en versión Keto y quedaron deliciosos!!!

Comida Keto, Sushi Keto
Postre Keto, Pingüinos Keto

Esta receta se me hace muy fácil de hacer y lo mejor de todo es que los puedes guardar en el refrigerador para usarlos cada vez que tengas antojito.


Te dejo abajo el paso a paso de la receta para que puedas realizarla y disfrutarla con tu familia el fin de semana con un cafecito.



Pingüinos Keto


Lista de ingredientes

Con esta receta salen 6 pingüinos


Para la base:

  • 1 taza de harina de almendras cernida

  • endulzante al gusto

  • 1 cucharita de polvo para hornear

  • 3 cucharadas de cacao sin azúcar

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 huevo

  • 45g de mantequilla derretida

  • 2 cucharadas de crema agria

  • 2 cucharadas de crema para batir

  • 1 cucharadita de vainilla

Para el relleno y decorado:

  • 30g de queso crema

  • 1 cucharada de crema para batir

  • 1 cucharadita de vainilla

  • endulzante al gusto

Para la cobertura:

  • 200g de chocolate sin azúcar


Recomendaciones

Te dejo aquí los links de algunos productos en Amazon:


Procedimiento
  1. Precalentar el horno a 180º

  2. En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos cernidos (harina, endulzante, polvo para hornear,cacao, sal)

  3. En otro recipiente agregar los huevos con la mantequilla derretida, las cremas y el endulzante, ir agregando uno por uno cada ingrediente y batir. Agregamos las harinas a este recipiente y batir bien hasta obtener una mezcla cremosa.

  4. Engrasar un molde para muffins y colocar la mezcla un poco más arriba de la mitad del molde, colocamos en el horno por 25-30 minutos.

  5. Aparte mezclar todos los ingredientes para el relleno y ponerlo en una manga pastelera si no tienes manga utilizar una bolsa y hacerle un agujero chico, ya que estén fríos los muffins les hacemos un agujero pero guardamos las tapas; los rellenamos de la mezcla y lo tapamos.

  6. Derretir el chocolate para la cobertura a baño María y cubrimos solo la superficie de los muffin y decoramos con la mezcla del relleno, refrigeramos por 20 minutos y listo!


Estoy segura que te va a encantar está receta por que son deliciosas y muy fáciles de preparar. Me encanta poder compartir con ustedes recetas que he probado y que son muy ricas para que tengas un mayor apego a tu plan Keto; estaría encantada de recibir tu comentario y mucho mejor si me etiquetas en tus redes sociales, ayudarías a hacer crecer mi blog y así poder seguir compartiéndoles estas deliciosas recetas.









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